Un bizcocho muy rico y muy navideño: un bizcocho de vainilla con forma de tronco de navidad, relleno otro bizcocho de chocolate en forma de estrella.
Mostrando entradas con la etiqueta Bizcochos. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Bizcochos. Mostrar todas las entradas
Bizcocho de Navidad | Recetas para Navidad | Cocina de Martina
En esta ocasión, os enseño cómo hacer un riquísimo bizcocho de Navidad
Bizcocho de manzanas (hecho en licuadora!!!!)
Un bizcocho de manzanas muy fácil y rápido, hecho con ayuda de la licuadora!!!! No se la pierdan, está riquísima:))))
Coca María o Boba de Almendras (Bizcocho tradicional, versión de la Marina Alta) ♥ Bocados Divinos
Esta versión de Coca María o Coca Boba difiere de la original porque lleva almendra. Una alternativa que nada tiene que envidiarle a la original, con un sabor a almendras suave pero rico.
Es típico de la Marina Alta, comarca costera alicantina, llena de sol, buen tiempo, gente estupenda, lugares magníficos y, como no, una gastronomía tradicional envidiable.
En otras regiones de la comunidad encontramos cocas parecidas, como la coca de Llanda en la zona de Valencia o la coca secreta de Castellón. Además, tiene cierta semblanza con la bica gallega.
Muñeco de nieve de bizcocho | Recetas de Navidad
En esta ocasión, os enseño cómo hacer un riquísimo Muñeco de nieve de bizcocho. Una buena receta para Navidad.
Bizcocho de chocolate con cobertura de yema
En esta ocasión, os enseño cómo hacer un Bizcocho de chocolate con cobertura de yema, que es fácil de hacer y está delicioso.
Copa de crema con bizcocho de soletilla
En esta ocasión, os enseño cómo hacer una riquísima copa de crema con bizcochos de soletilla, que es un postre muy fácil.
Keyks en directo. Cómo hacer bizcocho de leopardo
Vamos a realizar un bizcocho de leopardo.
La receta es la siguiente:
Ingredientes
240g de mantequilla, 200 gr. de azúcar, 1 limón, 3 huevos, 300 gr. de harina, 1 sobre de levadura
Preparación
Pondremos la mantequilla en la batidora, estará a temperatura ambiente, junto con el azúcar y lo mezclamos hasta conseguir una masa suave y homogénea.
Seguidamente añadimos los huevos uno a uno junto con una cucharada de harina cada vez y batimos bien después de cada adicción.
Seguidamente añadimos el resto de la harina y batimos hasta integrar. Terminamos añadiendo la ralladura de limón y el zumo del mismo y volvemos a batir hasta que nos quede
Bolsa de Dulces para Halloween - 2a. Parte
En la segunda parte del video como hacer una bolsa de dulces para Halloween, se continua haciendo el sombrero y la agarradera con mazapan. Se termina de decorar con dulces variados y de mucho colorido.
Bolsa de Dulces para Halloween - 1a. Parte
En esta primera parte del video se recorta, se cubre y se empieza a decorar una torta como una bolsa para recoger dulces en la noche de Halloween. La cubierta y detalles se hacen con mazapan.
Bizcocho de leopardo.
En este vídeo, Isabel del Río, realiza un bizcocho con manchas de leopardo.
Para hacer el bizcocho, hemos utilizado esta receta:
La receta es la siguiente:
Ingredientes
240g de mantequilla, 200 gr. de azúcar, 100 ml. de leche, 3 huevos, 250 gr. de harina, 1 sobre de levadura
Preparación
Pondremos la mantequilla en la batidora, estará a temperatura ambiente, junto con el azúcar y lo mezclamos hasta conseguir una masa suave y homogénea.
Seguidamente añadimos los huevos uno a uno junto con una cucharada de harina cada vez y batimos bien después de cada adicción.
Seguidamente añadimos el resto de la harina y batimos hasta integrar. Terminamos añadiendo la leche y volvemos a batir hasta que nos quede bien.
Cómo hacer un bizcocho facil de ajedrez o bicolor, redondo.
En este vídeo, Isabel del Río nos enseña a realizar un bizcocho de ajedrez (o damero) redondo. Pondremos otro vídeo para hacerlo cuadrado. Es muy muy fácil.
Receta de bizcocho de plátano
Os ponemos aquí esta receta de bizcocho porque se utiliza exactamente igual para realizar cupcakes, la única diferencia es que el tiempo de horneado para los cupcakes es menor.
Cómo hacer un bizcocho damero o de ajedrez cuadrado.
En este vídeo, Isabel del Río realiza dos bizcochos: uno de ellos teñido con colorante comestible y los va alternando para que queden como si fuera un tablero de ajedrez o de damas.
Bizcocho
Dificultad: baja
Cocciòn: 40 min.
Preparaciòn: 25 min.
Comensales: 6
Presupuesto: bajo
La receta del bizcocho forma parte de las recetas base, y es una de las màs fàciles y ràpidas de preparar. A pesar de su sencillez, para preparar el bizcocho son necesarios algunos detalles para que se pueda alcanzar el resultado deseado. El bizcocho es la materia prima para realizar tartas de crema y otras muchas recetas.
Existen dos maneras de preparar el bizcocho: el primero consiste en montar los huevos enteros con el azùcar sin separar la yema de la clara; esta operaciòn es màs sencilla de realizar con una batidora porque necesita màs tiempo.
El segundo mètodo en cambio consiste en dividir las claras de las yemas y montarlas por separado uniendo la mitad del azùcar con unas y el restante con las otras para despuès unir las dos mezclas delicadamente.
Ingredientes:
Harina .......................................75 gr.
Fècula de patata ........................... 75 gr.
Sal ............................................ una pizca
Huevos .................................................. 5
Vainilla (a elegir) ................................. Un sobre
Azùcar .................................................. 150 gr
Preparaciòn:
Para la preparaciòn del bizcocho, dividid las yemas de las claras (1) metièndolas en dos cuencos grandes separadas (2); iniciad a batir con ayuda de la batidora, las yemas con la mitad del azùcar (3)
hasta obtener un lìquido espumoso, inflado y de color amarillo claro (4). Batid despuès, despuès de haber limpiado muy bien las varillas, tambièn las claras (5) y despuès de unos 5 minutos cuando ya estaràn lo suficientemente subidas y blancas, añadirèis el resto del azùcar (6) y las seguìs montando todavìa durante un minuto (el truco para saber si las claras estàn bien montadas a punto de nieve està en inclinar ligeramente el cuenco usado y ver si todavìa resbalan).
Unid las claras montadas a las yemas (en un cuenco aùn màs grande) y a este punto añadid la harina y la fècula de patata tamizadas juntas (7) (queriendo tambièn la vainilla), añadièndolas con un tamiz para que no se formen grumos.
Mezclad todo con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogènea, poniendo atenciòn para que no se desmonte.
Untad con mantequilla (8) y enharinad (9) bien un molde redondo para bizcocho de 24 cm de diàmetro.
y echad la masa (10) al centro del molde repartièndolo bien (11).
Precalentad el horno a 180° y meted despuès vuestro bizcocho durante por lo menos 35-40 minutos sin abrir nunca el horno antes de la media hora de cocciòn.
Estraed el molde del horno (12) y dejad que el bizcocho se enfrìe en la bandeja antes de abrirla.
Consejo:
Recordad,antes que nada, que una vez el bizcocho està en el horno, el horno no se abrirà ya hasta que no termine la cocciòn, porque podrìa bajarse la masa.
Para controlar la cocciòn de vuestro bizcocho, pasados 40 minutos, debèis agujerear el centro del mismo con un palillo: si se le queda pegada algo de masa significa que no està todavìa listo.
Ademàs, para que no se baje, una vez listo, dejadlo enfriar durante 10 minutos en el horno apagado.
Una vez terminado, podèis cortar el bizcocho, horizontalmente para rellenarlo con cremas, o cortarlo a cuadraditos y aderezarlo al gusto o comerlo tal como es.
Curiosidad:
Al principio el bizcocho se llamaba Pâte Génoise, o lo que es lo mismo, pasta genovesa y en lo que respecta al origen del nombre italiano "Pan di Spagna", debemos ir a la mitad de 1700 cuando el cocinero genovès Giobatta Cabona, enviado a España en el sèquito del marquès y embajador Domenico Pallavicino, en la ocasiòn de un banquete presentò una tarta de una ligereza increìble que tomò el nombre de "Pan di Spagna" en honor de la corte española.
Esta masa se preparaba en caliente, y todos los ingredientes se añadìan en un bol que estaba apoyado en una sartèn co agua hirviendo.
Con el tiempo este mètodo se abandonò y la Pâte Génoise se convirtiò simplemente en el moderno bizcocho.
BROWNIE DE OREO
Hoy cocino con... Raquel, de LOS TRAGALDABAS
Receta:
Brownie de galletas Oreo (de Lorraine Pascale)
INGREDIENTES:
165 grs. de mantequilla
200 grs. de chocolate negro
3 huevos
2 claras
2 vainas de vainilla
165 grs. azúcar moreno
2 cucharadas de harina de repostería
1 cucharada de cacao en polvo
1 paquete de galletas Oreo
Sal
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
