Receta de bizcocho de plátano

Os ponemos aquí esta receta de bizcocho porque se utiliza exactamente igual para realizar cupcakes, la única diferencia es que el tiempo de horneado para los cupcakes es menor.

Conos de papel para glasa o icing.

En este vídeo realizamos conos de papel para poder decorar con icing o con glasa real. Es una de las técnicas básicas del cake decorating. La ventaja de esta técnica sobre la manga es que permite manejar el icing con una sóla mano.

Cómo usar la manga pastelera. El adaptador

En este vídeo hablamos del uso de la manga pastelera. Isabel del Río explica cómo se le añade el adaptador de boquillas.

Glasa facil de dos colores

Isabel del Río nos enseña a hacer glasa facil, sólo con agua y azúcar glas y con ella decora unas magdalenas usando dos colores.

Cómo hacer un bizcocho damero o de ajedrez cuadrado.

En este vídeo, Isabel del Río realiza dos bizcochos: uno de ellos teñido con colorante comestible y los va alternando para que queden como si fuera un tablero de ajedrez o de damas.

Receta de magdalenas con mantequilla

En este vídeo, Isabel del Río ha realizado unas magdalenas de mantequilla.

Para realizar estas magdalenas se necesita:

125 g de mantequilla
200 g de azúcar
200 g de harina
1 sobre de levadura (16 g)
4 huevos

Una vez mezclados los ingredientes, se mete la masa en capsulas y se hornea a 160-170ºC unos 20-25 minutos.