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Galletas Decoradas (7a. Parte) - Baby Shower
Lograr galletas decoradas como las que se muestra en este video es resultado de seguir paso a paso los anteriores videos sobre la decoracion de galletas. Sabiendo la tecnica, un poco de practica y mucha imaginacion podemos crear bellas galletas que lleven un sello personal.
Cómo Hacer Mazapán de Colores para Decorar
En este video podeis aprender a hacer una simpatica decoración para el tronco de navidad, aunque si le echaís imaginación, con la masa de mazapán y unos colorantes podeís hacer lo que querais, cubrir tartas, figuritas de decoración, tartas temáticas, etc...
Betún de mantequilla
Agrega colorante vegetal a tu gusto para decorar tus pasteles, cupcakes o muffins decorados de acuerdo a la ocasión.
Receta de galletas de mantequilla para decorar.
En este vídeo se ve cómo se hace la receta de la masa para hacer galletas. Con esta masa se pueden hacer galletas para cortar con cortadores o cortantes y luego decorarlas con icing o con fondant.
Ingredientes:
1 huevo
390 gr. harina
200 gr. azúcar, se puede usar azúcar glase
200 gr. de mantequilla
1 cucharadita de levadura
Preparación
Se mezclan primero la mantequilla (que se habrá dejado previamente a temperatura ambiente) con el azúcar. Se le incorpora el huevo y poco a poco la harina mezclada con la levadura.
Se meten al horno a 200º (precalentado previamente), unos 7 minutos. Hasta que los bordes estén dorados
Mariposas de oblea comestible
En la pastelería keyks realizamos mariposas de oblea para decorar una tarta de fondant de 3 pisos. Las mariposas sirven también para decorar cupcakes o lo que se nos ocurra¡
Como Hacer Crema de Mantequilla (Receta de ButterCream)
Esta crema es una receta tipica de muchos paises y se usa para rellenar tartas o decorar pasteles y magdalenas por su consistencia y fácil manejo. Ademas tiene un sabor muy dulce y fino.
Como Hacer Frutas de Mazapan de Leche
El mazapan de leche nos permite modelar infinidad de cosas, que no solo lucen bonitas sino que tienen un sabor delicioso. Podemos hacer replicas de frutas en miniatura manteniendo su forma, su color y hasta su sabor si adicionamos la esencia respectiva. Son especiales para pasabocas, para decorar tortas y postres y como golosinas les encantan a los ninos. No solo decoran. Tambien deleitan el paladar.
Mazapan de Leche
El mazapán de leche se conoce tambien como el mazapan artesanal. La base de este mazapan son dos tipos de leche y azucar en polvo. En su punto y con imaginacion podemos dar rienda suelta a nuestras manos para hacer cubiertas, pasabocas, todo tipo de dulces, modelar figuras para decorar tortas, galletas y todo lo que la creatividad nos inspire. Versatil y flexible es ideal para modelar pero sobre todo delicioso que encanta a cualquier paladar.
Merengue Italiano Cubierta
El merengue italiano es una de las cubiertas del grupo de merengues que se elaboran con base en la mezcla de claras de huevo y azucar. Este video sobre merengue italiano, muestra paso a paso como elaborar un almibar con azucar y agua para agregar a claras batidas a la nieve. Con el merengue italiano se pueden decorar tortas y postres. Se pueden hacer diversas decoraciones con espatulas o con manga y boquillas. Es una cubierta para tortas economica, sencilla de hacer y muy agradable al paladar no solo por su sabor sino por su textura.
Hoy cocino con... | GALLETAS DE CHOCOLATE DECORADAS CON FONDANT
THE MJ COOKING SHOW (2x25)
Hoy cocino con... Carolina, de LA COCINA DE CAROLINA
Receta:
Galletas de chocolate decoradas con fondant: Minnie Mouse, Patricio, Bob Esponja, Hello Kitty
INGREDIENTES: 20 galletas
250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
300 grs. de azúcar glass
2 huevos no muy grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
85 grs. de cacao en polvo
425-450 grs. de harina de repostería
Para la decoración:
Fondant de diferentes colores
Rotulador de tinta comestible
Como Hacer Azucar de Colores
Como Hacer Azucar de Colores Facil y Barato, Baratísimo para galletas, tartas y cupcakes.
A todas nos encanta decorar nuestras galletas, tartas y cupcakes. Uno de las coberturas más usadas es el azúcar de colores. Utilizamos colores diferentes para las festividades o celebraciones diferentes. Sin embargo, os habéis fijado el precio de este azúcar en las tiendas?
Os vamos a enseñar cómo hacer el mismo con solo el azúcar que tenéis en casa y un poco de colorante. Os vais a ahorrar un montón y además vais a animaros a decorarlo todo.
Ingredientes:
- ½ taza azúcar
- Colorante comestible liquido
Preparacion:
• Poner el azúcar en una botella totalmente vacía, lavada y sin una gota de liquido de bebida refrescante -- preferiblemente de 1 litro o más. También se puede poner en un recipiente más pequeño pero nuestro truco de usar un recipiente alargado y grande de refresco lo hace mucho mas fácil, rápido y efectivo.
• Verter 5 o 6 gotas del color que elijas dentro del azúcar. Tapar bien la botella y jugar a las maracas durante un rato hasta que quede totalmente incorporado el color. (no se verá puntos mas oscuros de color sino que todo será igual). Si quiere un color mas fuerte añadir unas gotas mas. Siempre poco a poco sino puede no quedar bien.
• Cuando ya esté contento con el color, poner el azúcar en un recipiente mas pequeño con tapadera. Tapar bien.
• Ya está listo para tu próxima receta de repostería.
Tiramisú Riquísimo y Sabrosísimo
Tiramisu es quizás el postre italiano más popular y no solo en los restaurantes italianos. Tiramisu literamente quiere decir "levántame" (pick me up) o "hazme feliz".
Posiblemente es una referencia al café y chocolate de sus ingredientes. Se cree que se inventó en la ciudad italiana de Siena para honrar la visita del Gran Duque Medici - Cosimo III que reinó desde 1670 a 1723 aunque las primeras recetas escritas son del año 1983. Hay muchas recetas modernas y tradicionales.
Hoy en día puede ser un poste muy complejo con capas de distintos sabores y texturas o muy sencillo como la receta original que consiste en capas de bizcochos, café, alcohol, queso cremoso y nata. La receta tradicional se hace con una crema de huevo llamada "zabaglione".
Viendo que no es conveniente que las mujeres embarazadas y personas con problemas de salud coman huevos no pasteurizados, hemos optado por hacer esta versión básica que es igualmente rica pero mucho más fácil y rápida y sin huevos para que pueda disfrutar toda la familia y además se pueda conservar bien en la nevera.
INGREDIENTES:
- 250 gr. Queso Mascarpone
- 568 ml. Nata Liquida
- 120 gr. (1/2 taza) Azúcar Granulado
- 3 Cucharadas Ron (o cognac ) el clásico es vino de Marsala
- 20 Bizcochos Soletillas o Ladyfingers
- Cacao en Polvo
- 300 ml. de Café Expresso o Nescafé fuerte
- Virutas de Chocolate Negro para Adorno
Nota: *1taza = 250 ml.
PREPARACION:
- Enfriar la nata liquida y el bol para batirlo. Hacer el café y dejarlo enfriar.
- Batir la nata liquida hasta hacer nata montada.
- Ponga el queso, el azúcar y el brandy en un bol mediano y mezcle hasta que esté suave. *Añadir más azúcar o el alcohol según gustos..
- Mezclar con mucha suavidad (fold) la nata montada en la mezcla de queso. Eto es para no reducir el volumen de la nata montada.
- Remojar los bizcochos en la mezcla de café un par de segundos a cada lado. Colocar la mitad de los bizcochos mojados en la parte inferior de un recipientes .
- Ponga la mitad de la mezcla de queso encima de los bizcochos. Alisar con una espátula o una cuchara.
- Tamizar el cacao en polvo en abundancia en la superficie de la capa.
- Aplicar una segunda capa de bizcochos y el resto de la mezcla de queso
- Tamizar el cacao en polvo y decorar con virutas de chocolate.
Galletas decoradas con glasa y estarcido | Decoración de galletas por Azúcar con Amor
La técnica del estarcido consiste en utilizar una plantilla con un dibujo de modo que podamos transferir ese dibujo a algo, en mi caso a unas galletas decoradas con glasa. Es bastante fácil de hacer y se obtienen unos resultados impactantes. Es muy importante dejar secar la primera capa de glasa que va sobre la galleta al menos 24 horas. También os recomiendo que la textura de la glasa de color que apliquéis sobre el esténcil sea consistente.
Cómo Hacer Frutas de Mazapán de Leche
El mazapán de leche nos permite modelar infinidad de cosas, que no solo lucen bonitas sino que tienen un sabor delicioso. Podemos hacer replicas de frutas en miniatura manteniendo su forma, su color y hasta su sabor si adicionamos la esencia respectiva. Son especiales para pasabocas, para decorar tortas y postres y como golosinas les encantan a los ninos. No solo decoran. También deleitan el paladar.
Mazapán de Leche
El mazapán de leche se conoce también como el mazapán artesanal. La base de este mazapán son dos tipos de leche y azúcar en polvo. En su punto y con imaginación podemos dar rienda suelta a nuestras manos para hacer cubiertas, pasabocas, todo tipo de dulces, modelar figuras para decorar tortas, galletas y todo lo que la creatividad nos inspire. Versatil y flexible es ideal para modelar pero sobre todo delicioso que encanta a cualquier paladar.
Como Decorar Galletas Con Seis Técnicas Diferentes
Decorar Galletas Con Seis Técnicas Diferentes" muestra brevemente cada una de las 6 técnicas que se enseñan en este curso que tiene una duración de más de 3 1/2 horas. En 30 videos se muestra paso a paso la decoración de 40 galletas para diferentes ocasiones. Se ofrece asesoria permanente. Además, aprendiendo sobre técnicas, materiales, implementos y detalles de decoración que se enseñan en este curso, no sólo podrán aprovecharse para galletas sino para otros productos de repostería y dulcería.
Pastel de cumpleaños SIN HORNO | Receta de pastel de chocolate casero | Recetas fáciles
Lo unico que necesitan es:
- Galletas de vainalla
- Chocolate para derretir
- Huevo
- Leche
Para decorar:
- Crema para batir
- Queso crema
- Azúcar Glass
- Colorante
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