Rosca de Pascua o Reyes "Federica" - Recetas de Tortas YA!

Receta para realizar 2 roscas de 24 cm de diámetro

Están incluidos también los ingredientes de la crema pastelera.

6 huevos
230 gr. de azúcar
35 gr. de levadura fresca
565 gr. de harina 000
100 gr. de manteca
400 ml. de leche
1 cda. de ralladura de limón
1 cda. de ralladura de naranja
1 cda. de ralladura de miel
Esencia de vainilla
1 cdita de sal

Para la decoración:

Cerezas al marrasquino c/n
Azúcar grana c/n
Mermelada c/n

La idea de poner TODOS los ingredientes es para que vean si los tienen en la alacena y heladera. Y así ya saben si tiene que ir a comprar algo.

Pero voy a ir desglosando los mismos y contándoles que preparación lleva que ingrediente. :-)

Resumen de la receta de Rosca de Pascua "Federica"

Primero hacer la crema pastelera.
Hacer el Fermento, uniendo todos los ingredientes y mezclándolos con batidora hasta haber disuelto por completo la levadura.
Dejar levar por 15 minutos.
Hacer la masa, con el resto de los ingredientes: hacemos un volcán y ponemos la harina en forma de corona. Y colocamos todos los ingredientes restantes junto con el fermento en el centro.
Mezclamos bien, con la espátula o la mano hasta formar una masa.
Una vez que la masa esta elástica y suave. La ponemos en un bol y tapamos con un film a que leve en un lugar cálido por 30 minutos. Prender el horno a una temperatura de 170 a 190ºC.
Luego dividimos la masa si vamos hacer 2 roscas, y la ponemos en un molde savarin de 24 cm de diámetro.
A la masa le hacemos un hueco en el centro y la colocamos en el molde, aplastándola hasta haber formado una "U" en el centro de la masa.
Colocamos la crema pastelera con una manga.
Va a horno 170 a 190 º C de 25 a 30 minutos. Comprobamos la cocción con un palillo de brochette.
Sobre los espacios de masa colocar el almíbar de las cerezas al marrasquino o hacer una reducción de mermelada con 1 cda. de azúcar + 1 cda. de mermelada (a gusto) + 2 cda. de agua.
Decorar con cerezas al marrasquino o azúcar grana.

Tarta de Frutillas - Recetas de Tortas YA!

http://recetasdetortasya.com.ar/recet... ‎ Llego la esperada y solicitada tarta de frutillas con gelatina. Es muy, muy rica y fresca. para nada empalagosa, así que te vas a querer comer media tarta! Lleva tiempo de elaboración, pero es mas bien sencilla de hacer. Espero que les guste la propuesta!! Abajo están los ingredientes y el resumen de la receta de la increíble tarta de frutillas! :-)

Tarta de Ricota - Receta de Tortas YA!

http://recetasdetortasya.com.ar/recet... Una nueva receta de tarta!! y esta vez es la tarta de ricota. La ricota me gusta comerla sola, como queso, así ni se imaginan lo que me gusta esta tarta. Deliciosa... la masa es increíble, solo sigan los pasos que muestro y van a ver lo rica que les queda :-)

Merengue Italiano - Recetas de Tortas YA!

Merengue italiano!! el riquísimo merengue italiano, que se realiza con almíbar. Ideal para cubrir el delicioso lemon pie!! esa tarta de limón tan rica que es clásica en todo el mundo. espero que te guste la receta :-) Les dejo los ingredientes y el resumen de la receta.

Bizcochuelo de Chocolate - Recetas de Tortas YA!

http://www.recetasdetortasya.com.ar. Este riquísimo bizcochuelo de chocolate esta basado en la receta de bizcochuelos base para pastelería. Si quieren hacer un bizcochuelo de chocolate bien esponjoso y rico, no se pierdan de ver esta receta. :-)

Tarta de Manzanas para Enamorar - Recetas de Tortas YA!

http://recetasdetortasya.com.ar/recet... una nueva tarta en el sitio y esta vez, es una tarta de manzanas! Y le puse una tarta de manzanas para enamorar porque, es tan rica que enamora! y es cierto! hagan la prueba, hagan la tarta y conviden a una persona especial, y de seguro que se enamora de Ustedes!! :-) Les dejo los ingredientes y el resumen de la receta escrito!

Piononos y Arrollados - Arrollado de Dulce de Leche - Recetas de Tortas YA!

No se imaginan lo ricos que son los piononos y arrollados caseros. Son tan, pero tan ricos, que me vi obligada a mostrarles esta deliciosa receta. Estos piononos y arrollados son fáciles de hacer, económicos y con infinidad de usos. Quedan bien con todo!! incluso con rellenos salados. Les dejo la receta y los invito a formar parte de alguna red social en la que estamos. Gracias!! :-)

Cobertura Fácil de Chocolate - Rellenos y Coberturas - Recetas de Tortas YA!

Rellenos y Coberturas: este es la primera cobertura que muestro es es realmente súper, súper, súper simple, fácil, sencilla. Espero que les guste. :-)

Galletitas de Manteca - Masa Sablée - Galletas de Mantequilla - Recetas de Tortas YA!

Las masas quebradas llegaron para que quedarse a Recetas de Torta YA! Estas masas son la base de las tartas y masas finas, tan ricas que son un infaltable!! esta masa es una masa sablée que fue realizada con técnica de sableado, utilizando un cornet. Lo que acabo de decir, suena a chino básico, pero si lees en mi web, las masas para confección de tartas, verás que no es tan difícil (casi...jajajaja!) entender de lo que hablo. Así que te espero en mi web para entender mas sobre pastelería.

Receta de Merengue - Merenguitos - Suspiros - Recetas de Torta YA!

Esta receta es otro básico para tener en cuenta. Ideales para hacer en inviernos, los merengues, merenguitos o suspiros, son muy fáciles de hacer y combinados con crema chantilly, son un relleno ideal de cualquier torta. Espero que disfruten de la receta!! :-)

Alfajores de Maicena - Recetas de Tortas YA!

Alfajores de maicena!! ideales para la hora del mate. Estos deliciosos alfajores de maicena se puede hacer la masa y congelar y cuando vienen visitas, hornear y tener alfajores riquísimos caseros y recién hechitos. No te pierdas la receta!

Torta de Chocolate con Cobertura de Chocolate y Dulce de Leche - Recetas de Tortas YA!

Riquísima torta de chocolate, rellena con dulce de leche y con un baño de chocolate cobertura. Esta torta la hacía y hace mi amiga Mariela para su cumpleaños y es muy, pero muy rica!!! Espero que lo comprueben Ustedes también!! Les dejo los ingredientes y el resumen de la receta mas abajo :-)

Bizcochuelo de Naranja - Recetas de Tortas YA!

Este delicioso bizcochuelo de naranja es el acompañante ideal de un te a la tarde. Es un bizcochuelo, esponjoso, rico y muy húmedo.

Bizcochuelo de Limón Bien Esponjoso - Recetas de tortas YA!

La receta de este bizcochuelo de limón es una de mis favoritas porque me encanta el limón. Si a ti también te gusta, mira este video porque este bizcochuelo te va a encantar!!

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