Receta:
Lionesas (o profiteroles) rellenas de nata y trufa
INGREDIENTES: para 20 lionesas
70 gr. de leche
70 gr. de agua
50 gr. de mantequilla
70 gr. de harina (tamizada)
2-3 Huevos (depende lo que admita la masa)
Para el relleno de nata:
250 gr. de nata de montar
40 gr. de azúcar glass
5 gr. de estabilizante de nata (opcional)
Para el relleno de trufa:
250 gr. de nata de montar
40 gr. de azúcar glass
50 gr. de chocolate de cobertura
