CROISSANTS (CON XAVIER BARRIGA)

Receta:
Croissants (cruasanes) de mantequilla

INGREDIENTES: para 15 uds.

500 grs. de harina de media fuerza
10 grs. de sal
40 grs. de azúcar
250 ml. de agua
25 grs. de levadura prensada;
280 grs. de mantequilla
1 huevo
Sal (para el huevo)