Receta:
BRAZO DE GITANO "SEDUCIDO" POR ROSAS CRISTALIZADAS
INGREDIENTES:
Para las rosas cristalizadas:
35 grs. de pétalos de rosas ecológicas comestibles
1 clara de huevo
Azúcar
Para el bizcocho:
4 huevos
120 grs. de azúcar
100 grs. de harina tamizada
Para el ganache de chocolate:
200 ml. de nata para montar (mín. 35% MG)
200 grs. de chocolote fondant
