Las Recetas de MJ | TARTA SACHER

INGREDIENTES:

Para el bizcocho (molde de 22 cm):
110 grs. de mantequilla punto pomada
110 grs. de azúcar glass (o impalpable)
110 grs. de azúcar normal
110 grs. de almendras
6 huevos L a temperatura ambiente
150 grs. de chocolate negro para fundir
100 grs. de harina de trigo
10 grs. de levadura química Royal (polvo de hornear)

Para el almíbar:
50 ml. de agua
50 grs. de azúcar normal
1 c/s de mermelada de albaricoque

Para el relleno:
750 grs. de mermelada de albaricoque

Para el glaseado:
100 ml. de nata para montar (crema para batir)
150 grs. de chocolate para fundir
30 grs. de mantequilla sin sal
2 c/s de agua