INGREDIENTES: para 2 uds.
Molde: 14 cm de diámetro x 10 cm de alto
Para el prefermento:
100 g de harina de fuerza
30 g de levadura fresca
20 g de azúcar
70 g de agua tibia
Para la masa:
Todo el prefermento
5 huevos (a temperatura ambiente)
150 g de mantequilla blanda y cortada en trozos (a temperatura ambiente)
170 g de azúcar
Ralladura de la piel de una naranja
Ralladura de la piel de una limón
600 g de harina de fuerza
Una pizca de sal
Para el relleno:
130 g de pepitas de chocolate
12 rodajas de naranja confitada
