"Galletitas con chips de chocolate" estilo USA

Unas deliciosas galletitas al estilo de las que venden en USA, muy húmedas (chewy) y fáciles de hacer. Aquí les comparto también muchos tips y secretitos, para que las galletitas les salgan riquísimas y sin problemas. Espero que les gusten:))))

Ingredientes:

250 gramos de harina (2 cups)
1 cucharada (Tablespoon) de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita (teespoon) de sal

170 gramos de mantequilla (3/4 cup)
250 gramos de azucar moreno (1 1/4 cup)
50 gramos de azucar blanca (1/4 cup)
1 huevo y 1 yema
vainilla
leche 2 cucharaditas (aprox. 10 mililitros)
chips o trozos de chocolate 100 gramos (aprox. 1 cup)