Dedos de Galletas de Bruja de Halloween Comestibles

Carolina y Silvia nos enseñan a hacer un postre, merienda o para picar de fiesta unos dedos de bruja de halloween comestibles
Ingredientes:
• 1 taza (225 gr) mantequilla ablandada o margarina (no la light)
• 1 taza (225 gr) azúcar glasé (en polvo)
• 1 huevo
• t cucharadita de extracto de vainilla
• Opcional: 1 cucharadita de extracto de almendra
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 2 - 3/4 tazas (345 gr) de harina
• 1 cucharadita de levadura Royal (no de panadería)
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de almendras peladas enteras
• mermelada de fresa
•Colorante verde (opcional). Numero de gotas a gusto.

Preparación:
Calentar el horno a 180ºC o 350ºF.
•Batir la mantequilla, el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla y extracto de almendra opcional. Ahora se puede añadir el colorante opcional.
•Mezclar bien la harina, la levadura Royal y la sal. Añadir a la mezcla de mantequilla etc. Hasta que todo quede humedecido.
•Cubrir y refrigerar 30 minutos.
•Trabajar con 1/4 de la masa a la vez y mantener la masa restante refrigerada. Es importante que este fría para que retenga la forma de los dedos cuando se hacen.
•Haga un dedo enrollando una cucharadita colmada de masa en forma de dedo.
•Presione firmemente una almendra entera o cortada en el extremo de la uña.
•Apriete en el centro del dedo para crear los nudillos.
•Hacer barras con un cuchillo en las juntas de los dedos para formar los nudillos.
•Colocar en una bandeja de horno ligeramente engrasada.
•Hornee a 180 °C o 350ºF durante 20 a 25 minutos o hasta que quede ligeramente dorado.
•Deje enfriar durante 3 minutos.
•Levante almendra y ponga un poco de mermelada de fresa en la cama de la uña. Vuelve a colocar la almendra presionando para que sobresalga un poco la mermelada de debajo.
•Retirar los dedos de la bandeja del horno y dejar enfriar. Retirar las galletas de la bandeja para hornear. Dejar enfriar para servir.
•Se pueden teñir de verde con colorante comestible para que parezcan mas terroríficas o hacer unas "normales" y otras verdes.
•NOTA: Estas galletas son excelentes cualquier época del año. (sin hacer la forma de dedos claro).
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