TARTA KitKat - M&M

Bizcocho base
Ingredientes:
(se dividirá en tres capas molde de 23 cm)

5 huevos
150 g azúcar glass
Una pizca de sal
120 gr harina
50 gr Maizena
Una cucharadita pequeña de levadura (opcional)

Encendemos el horno para que esté caliente 180 grados. Enharinamos (mantequilla y harina) un molde de bizcocho para tenerlo preparado y listo para poner la masa una vez esté lista.

Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve y casi al final le ponemos el punto de sal.


Mezclamos hasta que quede blanco las yemas y el azúcar. Incorporamos las harinas tamizadas junto con la levadura.


Una vez está todo bien mezclado con mucho cuidado lo incorporamos a las claras montadas con movimientos envolventes


Distribuimos la masa en el molde preparado y horneamos unos 25 minutos. Se hace muy rápido, la mejor manera es pinchando y mirando si sale seco el palito. Dejamos enfriar en rejilla.

Cuando esté frío, con un cuchillo grande de sierra lo he dividido en dos o tres partes, según la tarta que tengas que hacer.